Se encontraron 95 resultados
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Consulta de ensayos acreditados
Listado de ensayos acreditados por el Organismo Argentino de Acreditación (OAA): Determinación de aflatoxina M1 en leche en polvo. Determinación de aflatoxinas B y G en harina de maíz y productos derivados de maíz. Determinación de aflatoxinas B y G en ma ... -
Curso sobre manipulación segura de alimentos
La capacitación en inocuidad de los alimentos es una acción indispensable para reducir el riesgo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos. En nuestro país, la capacitación del personal involucrado en la manipulación de alimentos está establecida desde e ... -
Propuesta pedagógica
¿Cuál es la propuesta para este curso? Además de la exposición teórica de los contenidos, es necesario implementar actividades que ayuden a quienes participan a lograr una comprensión acabada de los mismos y a relacionarlos con su práctica cotidiana. Este ... -
Programa
Fundamentación Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) representan un grave problema de salud pública, tanto en los países desarrollados como para los que se encuentran en vías de desarrollo. Engloban un amplio espectro de enfermedades provocada ... -
Inscripción al curso
Para inscribirte, elegí el curso según corresponda que te llevará a la plataforma digital de Trámites a Distancia (TAD): Curso de capacitación en manipulación segura de alimentos y Carnet de manipulador/a de alimentos ante INAL para empresas y personas pa ... -
Preguntas frecuentes sobre el carnet
Carnet de Manipuladores de Alimentos ¿Cuáles son los requisitos para obtenerlo? El único requisito es cursar y aprobar un Curso de Manipulación Segura de Alimentos, dictado por capacitadores reconocidos por las autoridades sanitarias jurisdiccionales. ¿El ... -
Atributo vegano
En este espacio se presenta la información relacionada a la solicitud de reconocimiento oficial para la utilización del atributo vegano. Realizá la solicitud Los términos vegano y vegetariano se incorporaron a nuestro Código Alimentario Argentino (C.A.A.) ... -
Certificadoras reconocidas
A continuación, se presenta el listado de las entidades oficialmente reconocidas para llevar a cabo la certificación vegana de productos alimenticios. ENTIDAD CUIT VIGENCIA DEL RECONOCIMIENTO REFERENCIA DE RECONOCIMIENTO INTERNATIONAL VEGAN CERTIFICATE S. ... -
Productos con atributo vegano
En este espacio podrás encontrar los productos a los cuales se les autorizó el uso del atributo vegano. Idioma Español Alimentos listado_de_productos_aprobados_1.xlsx ¿Qué tan útil te resultó esta información? ... -
Material didáctico
En este espacio encontrarás contenidos relacionados con el curso sobre manipulación segura de alimentos que podrás descargar: Manual de Manipulación Higiénica de Alimentos 2022 Manual de Manipulación Higiénica de Alimentos (audiolibro) Idioma Español Alim ... -
Portafolio educativo: Control de la Inocuidad de los Alimentos
El control de la inocuidad de los alimentos en la República Argentina, por tratarse de un país federal, está basado en la articulación entre los organismos responsables del nivel nacional, provincial y municipal. El eje clave de esta articulación reside e ... -
Planificación y programas de control de alimentos
Durante los últimos años, la necesidad de contar con acciones planificadas para mejorar el control de la inocuidad de los alimentos comenzó a cobrar importancia tanto en el nivel nacional, provincial como local. La duplicación de tareas, la fragmentación ... -
Aproximaciones al concepto
En general, cuando se habla de planificación se tiende a relacionarla con la idea de organizar, ordenar, coordinar determinadas situaciones o aspectos de una problemática. También se la asocia con frecuencia con aquellos planes, programas o proyectos que ... -
Propuestas para la acción
Para comenzar un proceso de planificación en control de la inocuidad de los alimentos en el nivel jurisdiccional, recomendamos considerar y tomar como base los cinco componentes para las actividades gubernamentales de control de la inocuidad de los alimen ... -
Codex Alimentarius
La Comisión del Codex Alimentarius (CCA) fue creada en 1963, durante la Conferencia Mundial de la Salud, organizada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) y por la OMS (Organización Mundial de la Salud). Des ...